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手料理
- 2014/10/24
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パンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 卵黄、豆乳、ヨーグルトを先に混ぜ合わせる。そこに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて更に混ぜ合わせる。
- 2
- 卵白、砂糖を固く泡立てる。
※フードプロセッサーがあると便利
- 3
- 出来たメレンゲを1に入れムラがないようヘラでサクッと混ぜ合わせる。
- 4
- ノンスティックフライパンを中火で４分程温め、１度濡れ布巾で冷ましてから生地を乗せて、ヘラで少し形を整えてあげる。
- 5
- 綺麗な焼き色がついたらそっと裏返す。
ポイント
ヨーグルトでしっとりの食感を。
卵黄と卵白を分けて使う事でふわっシュワの食感を。
もぐもぐ! (42)
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軽い食感のパンケーキです。
これからもよろしくお願いします。