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手料理
- 2012/07/29
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若鶏手羽元のさっぱり煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ゆで卵を作る
- 2
- 肉を表面に少し焼き色がつくくらいまで焼く
- 3
- なべに★を入れて、肉と卵をごく弱火で30分にる。アルミで落としぶたをして、その上に蓋も半分かける
- 4
- 途中で、ひっくり返す
- 5
- 残り5分でみりんをいれ、煮詰める
- 6
- ゴマをかけて完成！
ポイント
焼きすぎると固くなるので、少し焼き色がつく程度でOK
☆少し濃かったので、もっと水を入れてもよかったかも!!
醤油少なめ、酢多めの方がよさそう
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