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レシピ
作り方
1
鶏ガラを弱火で数時間煮てスープを作ります
2
それに鰹だしを追加して酒、みりん、薄口醤油、塩で味を整える
3
好みで里芋や大根も入れる
4
餅を焼いてから、少しだけ煮て、蒲鉾、みつばを飾る
ポイント

鶏ガラと鰹だしがよく合って、まろやかでコクのあるお出汁が出来ます。

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