かつおのカルパッチョ。ごま油で。#かつお#魚料理

ニンニクは、ごま油できつね色にカリッと火を通しておく。
レモンは1/4個を薄切りに。
かつおを薄切りにして、レモンと大葉、ニンニクを割ったものをパラパラ散らす。
ごま油とレモン汁をかけて、塩と黒胡椒をガリガリっとする。
塩は多めで。
新玉ねぎのスライス、のせたい気持ちをグッと我慢して正解でした。