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- 2013/09/09
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豆腐ハンバーグ♪
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋に湯を沸かし、豆腐をちぎりながら入れる（はねる熱湯に注意）
湯を沸かしてる間に玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、バターも入れる。
ラップをして600Wで約1分電子レンジで加熱する。
- 2
- 豆腐は湯が沸騰してから3分くらい経ったらザルにあげる。
この際、良く水きりをするといい。
- 3
- 豆腐、ひき肉をボウルに入れ、良く混ぜる。
良く混ざったら小判状に丸める。
- 4
- 油を引いたフライパンに中火で2分程、片面焼く。焼けたら反対にし、5分程、弱火で中まで火が通るようにじっくり焼く。
この際、フタをすると良い。
心配だったら、焼いた後に電子レンジで加熱すると良い。
出来たらお皿に盛り付ける。
- 5
- フライパンにそのまま、白ワイン、トマトケチャップ、オイスターソース、バターを入れ、良く混ぜ合わせる。
良く加熱したら、ハンバーグにかけて完成。
ポイント
豆腐は細かくちぎり、しっかりと水切りをすると良い。
ソースとも良く合い、ヘルシー＆さっぱりとしたハンバーグです。
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