和風ヤムウンセン

鰹だしで茹でた春雨、合挽きミンチ、きくらげ、ズッキーニ、エビに、ポン酢、レモン汁、醤油、塩コショウで味付けして、三つ葉、ミョウガ、ニンニク、プチトマト、鷹の爪を散らすだけ。