- 93
- 保存
- 257
- 保存
- お気に入り
- 136もぐもぐ！
- 5リスナップ
手料理
- 2014/09/24
- 14,186
きのこと野菜たっぷりのサンラータン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 【下準備】白菜、竹の子、ロースハム、大葉、木綿豆腐は千切り。ブラウンエノキ 、しめじ、ブナピーは小さめにカット。干し椎茸は水で戻してから千切りにする。片栗粉は50gの水で溶いておく。
- 2
- 鍋に豆腐と大葉以外の材料と合わせ調味料を入れて、沸かす。
- 3
- 火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、混ぜる。
- 4
- もう一度火をつけて、沸く直前に酢・豆腐・大葉を入れて火を止め、やさしく混ぜる。
- 5
- 器に盛ったら、ラー油をかけて完成。
ポイント
１．千切りにする食材は長さや太さを同じにする
２．豆腐はくずれやすいので、一番最後に入れる
３．とろみをつける時は、一度火を止めて片栗粉を回し入れる
もぐもぐ! (136)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
ベースは同じで刻んだトマトを入れたり、もっとトロミをつけてあんかけ焼きそばにするなど様々なバリエーションがきくので、自分のお好みの酸辣スープを是非作ってみてください。
【“逸品レシピ”はこちら】
http://www.chefgohan.com/ippin/35/#2
【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/2736