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レシピ
材料・調味料
牡蠣剥き身
250㌘
片栗粉
各小1
こめ油
小1
牡蠣醤油
大1/2
にんにく
10㌘
ローリエ
1枚
輪切り唐辛子
小1/2
こめ油
適量
作り方
1
ボウルに牡蠣と塩を入れ軽く揉み洗いし片栗粉を加えて軽く揉み洗いしたら水を加えて洗い水気をきり水気を拭き取る。
*水が綺麗になるまで洗う。

にんにくは縦半分に切り芯を取り除き包丁の腹で潰す。

保存瓶は煮沸消毒しておく。
2
フライパンにこめ油を入れて強めの中火で熱し牡蠣を入れて水分が殆どなくなるまで炒め牡蠣醤油(オイスターソースでも可)を加えて牡蠣に火を通す。
3
保存瓶に●と牡蠣を入れ、牡蠣全体が浸るまでこめ油を注ぎ入れ、冷まして蓋をし冷蔵庫で一晩放置する。
4
パスタの材料 2人分
パスタ 160~200㌘
塩 お湯に対して1%
牡蠣のオイル漬け 10個
オイル漬けのオイル 大2
●パスタの茹で汁 100㏄
●水掛菜漬け 適量
●これ!うま!!つゆ 大1
●昆布茶 小1/8
●塩・胡椒 各少々
5
パスタの作り方
鍋にお湯を沸かし塩を加えてパスタを入れ、歳沸騰してからパッケージより1分短く茹で、水気をきる。
*茹で汁は100㏄残しておく。
6
パスタを茹でている間に牡蠣を刻み残りの牡蠣とオイルをフライパンに入れる。
7
パスタが茹で上がったら6に●を加えて絡め、お皿に盛り付ける。
8
.
みんなの投稿 (7)
こんにちは~😄

ゆうちゃんから頂いた牡蠣をオイル漬けにし、油が勿体ないなぁと思い、ちょうど水掛菜漬けがあったのでパスタを作ってみました。
水掛菜漬けはシーズンでも家にない場合もあり、貴重な牡蠣と奇跡のコラボ💕
加熱しても本当に身が縮まないので他のは食べられないと言っているのが分かります。
もうね、美味しすぎる〰🥰
水掛菜漬けは入手困難なので、蕪の葉を浅漬けにしたものを使うと良いかと思います。
野沢菜漬けだと塩っぱいかも。

本来オイル漬けは、オリーブオイルを使いますが、癖が強いかなぁと思い、こめ油を使いました。
こめ油の特性なのかサラッとしていてオイル漬けなのに油っこくなく、つまみ食いすると止まらなくなっちゃいます🤭

#牡蠣#牡蠣のオイル漬け#こめ油
#パスタ#これ!うま!!つゆ
#水掛菜漬け#簡単料理
#牡蠣のオイル漬けと水掛菜漬けパスタ
あこがれのオイル漬け
キタ━━ヽ(´ω`)ノ゙━━!!

みんなの投稿を見て
美味しそうだなぁって思いつつ
オイル漬けは
まだ作っ事がない私😅😅

水掛菜パスタと
牡蠣のオイル漬けのコラボ
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕
(❁´ω`❁)*✲゚*
食べたいなぁ︎💕︎💕
プリップリな牡蠣、美味しいよな👍

エクストラバージンオリーブオイル、メーカーにより臭いやつある

数年前、業務スーパーで大容量のを買ったらダメやったんよ

ボスコなら安定

普段はサルバーニョってオリーブオイル使います。癖がなくて、青臭くもない

香りが苦手なら、こめ油やら、グレープシードオイルつかいがいいね☝️
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんばんは~😄

みんなの投稿を見るとそそられますよね。
やっとデビューしました🤭
つまみ食いすると止まらなくなっちゃいますよぉ。
牡蠣が高いから、どうしても買うの控えちゃいますが、これなら何回も作りたいと思いました。
牡蠣のクリーミーさと水掛菜漬けのシャキシャキ感の相性が良かったみたいで、とっても美味しかったです💕
どこでもドアがあるならお届けしたい🤭
あんみっちゃん から TOMO
TOMOちゃん こんばんは~😄

大きいのに味が繊細で、とっても美味しかったぁ💕
たまたま貰ったオリーブオイルでボスコじゃなくてちょっと青臭いので、こめ油使ってみたら良かったみたい。
普段はボスコなんだけど、やっぱりEXVオリーブオイルなら何でも良いって訳じゃないのよねぇ。
サルバーニョって聞いたことある程度で使ったことないのよぉ😅
今度、使ってみるね🤗
こんにちは😊
あっちもこっちも沢山牡蠣の投稿見れて嬉しいよ〜✨

オイル漬け作りたいなと思いながら
作る時間なくて💧

オイル漬けの油、凄くいい味してるから
パスタに合うよね!
水かけ菜とのコラボ食べたい作りたい🤤

もう少しの間牡蠣あるから買いに行けたら両方作りたいな〜☺️

素敵な投稿ありがとうヽ(。>▽<。)ノ
あんみっちゃん から ゆう
ゆうちゃん こんにちは😄

殆ど開いてなくて放置でした🙇
オイル漬け作ったのも食べたのも初めてだったけど、牡蠣がプリップリで美味しかったよぉ💕
オイル漬けの油は炒め物にも、和え物にちょっと入れても美味しそうだね。
水掛菜漬けは、彩りとして使ってみたけど味の邪魔をしないし、食感も良良いね。
美味しく食べることができて大満足🥰
ご馳走様でした🤗
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