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手料理
- 2013/01/19
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クロワッサン+α
レシピ
作り方
- 1
- はちみつ〜バターを溶かしておく。
- 2
- 粉〜ドライイーストをHBに入れ生地作成。
- 3
- バター2は室温に戻して延ばして冷凍庫に入れておく。
- 4
- できた生地を丸めて冷蔵庫に30分寝かせる。
- 5
- 生地を長方形に延ばして、バター2を挟み3つ折りにする。
- 6
- さらに延ばして3つ折りを3回繰り返す。
- 7
- 冷蔵庫で生地を休ませる。
- 8
- 長方形に延ばし、三角形に切り、成形する。あまり生地でチョコデニッシュ❤
- 9
- 30度で二次発酵60分。
- 10
- 卵を塗って、190度で15分くらい。
ポイント
砂糖の代わりにはちみつを使ってみました。さくさくになるらしい。
みんなの投稿 (1)
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odaman作ってみたくて買ったリスドォル。カロリー高そうですがさくうまでした(^-^)
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