ミモザの花咲くラタトゥイユ #シェフごはん

通常のラタトゥイユはホールトマトなどでしっかり煮込みますが、\n今回は春をイメージした軽い仕立てにしました。\nそれぞれの野菜がやさしい味で、かつ\nはっきりとした輪郭をもっています。\n上にかけるたまごがコクを補ってくれて\n栄養バランスもいい料理に仕上げました。\n\n