鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

暑いのでさっぱりと酢が効いたリュウジさんの合法鶏レシピをアレンジ。
胡瓜、赤パプリカ、茄子、みょうが、プチトマトなどたっぷりの夏野菜とともに、葱、鷹の爪、にんにく、生姜を効かせた甘酢ダレに1日漬け込みました。
味が染みて美味しい。
食欲増進の夏メニューです。