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福岡で何度か食べたうどん屋さんのマネです。
ほんとはすだちなんやけどカボスで代用。カトキチの冷凍うどん使用。つゆはテキトーに作ってみたけどなかなかいい感じ。さっぱりしていいなぁ。
あと昔からカトキチの冷凍うどんがすき笑