白菜のお好み焼き

寒い時期大活躍の白菜、我が家ではお好み焼きにしちゃいます。

具の水気が多めなので生地は少し固めにする位で、後は普通のお好み焼と同じレシピです。分厚めに生地を落し、蓋をすると、中まで日が通り、トローッとした白菜独特の食感が楽しめます。

ソースでも、ポン酢でもいけちゃいます。