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- 2014/04/14
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Fritada Ecuatoriana con banana,papas y tostado.
レシピ
作り方
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- 豚バラのブロックを5㎝角に切り鍋に入れてヒタヒタに水を張り塩コショウクミンパウダーを入れボイルしながら水分がなくなるとバラ肉の脂が出てその脂で肉を揚げる形になります。ちょうど良くなってきたらニンニクを入れて出来上がり。好みに合わせてジャガイモなどを入れると美味しいです。
これは南米エクアドルのアンデス地方の郷土料理です。
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