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手料理
- 2021/05/17
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クミン風味のキャロット・ラペ
レシピ
作り方
- 1
- 人参を千切りして塩を揉み込み、暫く置いて水分を出す。その後しっかりと水気を絞る。
- 2
- ポンカン、タンカンなど好きな柑橘類を房ごとに切り分ける。残った部分は絞って果汁を出しておく。(無農薬の場合、グラインダーで皮を削って果汁に加える)
- 3
- クミンをみじん切りにし、オリーブオイル・果汁・白ワインビネガーを混ぜたものに加える(果実の皮もあればここで加える)。
- 4
- 千切りにした人参に③のソースを和え、好みで胡椒を加える。その後冷蔵庫で暫く休ませて味を馴染ませる。食べるときにディルをちぎって出来上がり！
もぐもぐ! (22)
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#美容/ダイエット #節約料理