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手料理
- 2020/07/11
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庭の茗荷で 茗荷の花と胡瓜の三杯酢 茗荷の梅酢漬け
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知らない間に茗荷が育っていました。
収穫は20個
花も咲いていたので花はキュウリ🥒と合わせ
三杯酢に（黄色のが茗荷の花）
茗荷は縦割りにして軽く湯通し香りを柔らかにして甘い梅酢と普通の梅酢で庭の青紫蘇を塩もみしてから甘辛く漬けました。
箸休めや魚料理の口直しに合います😊
#ミョウガ #みょうが #梅酢 #酢の物