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- 2014/03/02
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セロリとトマトの簡単炒め
レシピ
作り方
- 1
- 油をひいたフライパンに、斜め切りにしたセロリとハムを入れ、強火で炒めます。
- 2
- 塩、こしょう、鶏ガラスープの素を入れ、軽く混ぜて、料理酒を入れ、ふたをします。
- 3
- 火が通ったら、トマトを入れ、また軽く混ぜます。
- 4
- 一旦、火を止めて、水でといた片栗粉を入れます。
- 5
- 再び、火をつけ、とろみが出たら、出来上がりです。
ポイント
ハムの塩分が出るので、塩、こしょう、鶏ガラスープの素は、控えめの方が、おいしくできます。セロリは、思ったよりも火が通りやすいので、セロリの香りや歯ごたえを楽しみたい場合は、炒める時間を短くした方が良いです。
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