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手料理
- 2017/06/06
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ちりめん山椒と山椒の佃煮
もぐもぐ! (1)
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晩御飯食べてから
実山椒を洗い、少量の塩で中火の弱火で7分ほど湯がいて水にさらし、
細かい枝をはずして実だけにする作業を二人で黙々として、何回か水を替えて
翌日鍋にちりめんじゃこ2パックと醤油と酒と薄口醤油とみりんと 湯がいた実山椒大さじ2くらいを入れて煮て、隣の鍋で実山椒の佃煮(醤油 水 酒 みりん)も作ったら台所中 山椒のいい匂い(о´∀`о)