夏がギュッと！しゃぶしゃぶと夏野菜の焼き浸しおろしそうめん

レシピ

材料・調味料 (材料（2,3人分）)

材料名: 分量

そうめん: 2束

豚肉しゃぶしゃぶ用: 150g

玉ねぎ: 1/4個

長ネギ: 1/2本

かぼちゃ: 1/8個

ミニトマト: 8個

オクラ: 4～6本

大根(大根おろし): 適量

ごま油: 大さじ1/2

A 塩麹(もしくは塩): 小さじ1(小1/3)

料理酒: 大さじ1

B水: 150cc

B醤油: 大さじ3

B酢: 大さじ2～3

Bみりん: 大さじ1

B粉末合わせだし: 小さじ1

Bしょうが: 小さじ1

作り方

1: 【下準備】豚しゃぶ肉にAを揉みこみ、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。大根おろしは、水気を切っておく。

2: 玉ねぎ、長ネギは薄切りに切る。かぼちゃは5mmm幅に切り、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。

3: ミニトマトを半分に切る。オクラは、塩(分量外)で板ずりし、ヘタとガクを切り取り、縦半分もしくは輪切りにする。耐熱皿に入れ、塩を振り、オーブントースターで焼き色がつくまで6～8分ほど焼く。

4: フライパンにごま油を熱し、2を玉ねぎ・長ネギから中火で2分ほど炒めしんなりしてきたら、かぼちゃを入れ、さらに3分ほど焼き色がつくまで炒める。

5: 4に、1を覆いかぶせるように上にのせ、酒を振って蓋をし、弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。肉に火が通ったら、肉は別の皿に取り置く。

6: 5に、Bを入れ、一度沸き立ったら、火を止める。熱いうちに3を入れ、あら熱が取れたら、皿に移して冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

7: 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを表示通りに茹で、皿に盛る。取り置いておいた肉、大根おろしをのせ、6をたっぷりとかけたら完成。

ポイント

・お使いの酢が、穀物酢の場合は大さじ2を入れ味を調整してください。
・お好みで、砂糖を大さじ1～2ほど入れると甘さが出ます。
【ポイント】
豚肉は、ビタミンB郡が豊富で疲労回復効果があり、玉ねぎやねぎと一緒に摂ることで、さらに吸収率が高まります。
オクラは、腸活に嬉しい水溶性食物繊維が豊富！
ミニトマトを加熱することで、甘みが増し旨みも凝縮され、さらに、リコピンの吸収率も上がります。

みんなの投稿 (2)

: gyugyufood

#はじめての投稿 #そうめん #夏野菜 #野菜料理 #しゃぶしゃぶ #ヘルシー #ダイエット

: SnapdishJP

こんにちは！Snapdishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapdishのキャンペーン『アレンジそうめんグランプリ2024』にご参加いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、本投稿が『Snapdish賞』にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、Snapdishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。
＞＞＞「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。
「8/5日（月）正午12時」までにご入力くださいませ。
既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。
以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします！

～注意事項～　期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、Snapdishを運営するスナップディッシュ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。