博多明太子みそクリームうどん

今日も暑かったから冷たいうどんでもってことになりまして
ざるうどんにしようかな～と準備していたら

「マルコメ発酵アンバサダーの出番やろ❗」って息子に言われまして

そう言われたらやるしかないですよね

うどん2玉を茹でて冷水でしめながら

米糀ミルク200ml
糀美人大さじ2
めんつゆ大さじ1
で冷たいスープを作り
とうもろこし、トマト、みょうが、小ねぎ、ごま、仕上げにレモンと博多明太子をトッピング

最後にオリーブオイルをたらして

「博多明太子みそクリームうどん」の出来上がり😄

米糀ミルクと糀美人の相性バッチリ

ここだけの話し、米糀ミルクは常温でかなりの期間保存がきくので
常備しておけばこんな時にパッと使えて便利ですよ

息子、スープまで飲み干しよった🤣

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