川本家の超おいしいものカレー　あかり炊き出しバージョン　ポテサラ　#3月のライオン17巻

3月のライオン195話　コミック17巻収録
三日月堂の「おうちのまぜまぜカレー」！　福神漬け　甘めのポテサラ　お肉屋さん作りたての揚げ物　ひとくちカツ！

初出は、3月のライオン14話　コミック2巻収録
「川本家のすっごくおいしいものカレー」
温泉たまご　お肉屋さんの揚げもの

※作中、2種のルウをブレンドとあるが、川本家にはモモちゃんがいるので、ハウスバーモントカレー甘口はマストと考えられる。サブは、グリコPREMIUM極　中辛あたりか？
作中通りスイートチリ少々。私のアレンジだがスパイスのパンチが欲しいので、仕上げにエスビー赤缶のハイグレード版、ナチュラルピュアカレーパウダーを少々。
これで大手メーカー三つ巴である。オリエンタルさんゴメンナサイ。スプーンで許して。
※米種は、餅米を仕入れる相米ニが長い付き合いの米やさんから買っているはず。最近は、オールマイティなつや姫あたりか？もっちり甘いゆめぴりかなどは逆に選ばないんではないか？　短め浸漬。カレーの半分は米で出来ているので、ご飯は重要。有機を量り売りで精米してもらう。
※ニンニクと生姜は使う。ゴロゴロ野菜と肉を炒める時に、セロリの微塵も加える。水煮の時にシナモンリーフをバサっと入れ、ルウを入れる前に取り出す。
飴色タマネギは業スーのやつを後入れ。（入れ忘れた。）
あとは、箱裏の作り方に忠実に。ただし肉の分量は1.3倍。
※盛りつけも作中通りセパレートではなくぶっかけスタイル。
※職人たちが手を汚さず殻ゴミも出ないよう配慮し、温泉卵を半熟卵にしたと思われる。作画から7分茹でと推察。
※甘めのポテサラは、15巻　あかりの銀座物語　特製ポテトサラダ　で、誰も見抜けなかった「どこかで味わった」「クリーミーで甘いやさしさ」の隠し味は、「練乳！」と明かしている。
わたくし使用の松田のマヨネーズが元々ハチミツが入っているのでだいぶ甘くなった。白胡椒とコリアンダーで調整。
※福神漬けは三月町（佃島）はクチナシやパプリカ色素じゃなく佃煮色のイメージだが無かった。


#3月のライオン17巻 #漫画飯　#マンガメシ　#漫画レシピ　#ウフマヨ　##カレーライス　#ライスカレー　#再現レシピ　#3月のライオン　 #再現料理 #東京の料理　#アニメ飯　#映画レシピ　#三月町　#佃島　#漫画メシ　#マンガ食堂　#佃島　#聖地探訪　 #カレー　#オリエンタルマースカレー　#昭和レトロ　#学校給食　

美味しそう🤤🤤🤤

ありがとう😊