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手料理
- 2018/10/26
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優しいお味♬切干大根と白菜のスープ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 切干大根は洗ってから水で戻し、水気を絞る。白菜は繊維を断ち切るように薄切り。ベーコンは食べやすく切る。※スライスベーコンでも可。サラダスティックは手でさく。
- 1
- 鍋に油・ベーコンを入れ弱火で油が出てくるまで炒める。※油が出てくると焼き色がつく。
- 2
- 2に●を入れて炒め◎を加えて白菜の軸が透明になるまで煮込む。※白菜を食べられるなら一煮立ちしたら次の工程へ。
- 3
- 塩・胡椒で味をととのえ火を止め、器に盛り付け粉パセリをふる。
- 4
- 10月28日のランキングに掲載して頂きました。
もぐもぐ! (10)
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何時もは198円なんです。
2つくらい買おうかと思ったら1人1つと注意書きが。
仕方なし1つだけ買うことに。
その白菜を使ってスープを作ったら、何とも昭和チックな味になりました。
飲むと言うより食べるスープで、と〜っても懐かしい味💕
使っている材料は全く違うけど、何とな〜く萩尾家特製スープの感じに似てるかなぁ。
切干大根の戻し汁を使っているのでコクもあります。
これなら、切干大根と間違って白菜が苦手な人も食べちゃうかも😅