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レシピ
作り方
- 1
- ニラは長さ5cm、ネギは正方形の色紙切り。
もやしはざっと洗ってザルへ。
- 2
- 小さめのボウルに細切りに切った鶏胸肉、☆の調味料を入れて混ぜ合わせておく。
この片栗粉がとろみになるので溶け残りのないように…
- 3
- 鍋に分量通りの湯を沸かし、袋麺の麺を入れる。
お湯が沸き直ってきたら❷の鶏胸肉を投入。
再び湯がグラグラしてきたらもやしを投入。
鶏胸肉の入ってたボウルに卵を割り入れて混ぜ合わせておく。
- 4
- 麺の茹で時間より少し短い時間で火を止め丼に麺だけを移す。
- 5
- 再び鍋を火にかけて沸いたところに溶き卵を流し入れる。
すぐに触るとスープが濁るので少しそのまま。
ネギ、ニラも投入して卵が好みの日の入り加減になったら完成。
ポイント
片栗粉は小さじ1程度、日本酒(塩分の入ってない料理酒)は片栗粉が溶かせるくらいの量でおっけーです。
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