牛スジ大根の煮こごりを使って煮こごり蕎麦🍜

昨日の牛スジ大根の煮込みの煮汁がコラーゲンたっぷりプルプルに固まってたので、何かに使えないかと思ってお蕎麦と和えてみました😃🍜煮こごりの半分をお汁に、残りを細かく散らしてみました😊💛菜の花と青葱を乗せて混ぜ混ぜして頂きます😍🍀