梅仕事いろいろ♪

友達から立派な紅南高が届き、段ボール開けたら梅の香りが～(*´∇｀*)癒しの香りが台所に広がりました。

梅仕事、簡単にしかやったことありませんが、今年は母と梅干し漬けることに。大きなボールだすやら、梅の瓶を出してくるやら、両親も巻き込んで♪

梅干し 紅南高3kg＋赤穂の甘塩500g
梅シロップ 白加賀1kg＋きび砂糖g←こちらは炊飯器ですでに仕込み完了
梅サワー 紅南高1kg＋きび砂糖250g＋羅漢果100%250g＋リンゴ酢500ml
梅酒 紅南高1kg＋黒糖250g＋羅漢果100%250g＋土佐焼酎720ml

ゆっこちゃ〜〜ん♡♡♡

うわぁ〜♪
たくさん並んで絶景じゃぞ
(*´∀｀*)☆
お母さんもゆっこちゃんと
ヤンヤヤンヤと楽しかったじゃろうな
(*´∀｀*)

母が子供の頃に梅酒を作ってたのを
思い出して、やっと今日スーパーで
瓶やら梅酒グッツ買って来たんじゃけど
途中で重さが分からなくなり適当に
なったが…婆のは大丈夫か(￣ー￣) 笑笑

梅酒１つ作るにもアップ アップなのに
こんなに作れる日はないな(・・?)

流しの下に置いておけば良いのかな⁇

梅仕事。
今年は梅酒漬けてみようかな…。
梅干しは結局断念したまま
未だに漬けられないままだ(￣▽￣;)
来年チャレンジしようかなぁ(おぃ😅)

ボンちゃん、こんにちは。

きょうは朝からスーパーに塩や砂糖に、焼酎･リンゴ酢買いに行ってから、甘い系のを先に仕込んだよ。
梅酒は、一晩冷凍した梅に黒糖と焼酎を入れた感じ。ボンちゃんちも梅酒仕込んだのね～楽しみだよね♪

梅干しは、取りあえず一晩水につけていたので、ザルにあけて拭いて塩を１つ１つまぶしながらボールで混ぜ混ぜ。水が出るまで毎日動かす!!まだまだ行程が残っているの。
でも、母が見守ってくれるだろうから、少し気を抜いている。←大丈夫か？？

梅酒たちは冷暗所が大好きらしいよ。

見に来てくれてありがとう＼(^o^)／梅友～(*´∇｀*)

seriちゃんも梅友になろうよ。
梅酒なら簡単に出来ちゃうよ♪
梅干しは、私も初挑戦!!母と一緒だから、なんとなく安心してる～笑笑

大仕事～
私、ここ数年梅シロップすら作ってないです‼
梅干しまですごーい‼
梅干し楽しみですねー😆

みったん、おはよう♪
私も今年は梅は出遅れたかな？って思っていたら、なんとお友だちから梅が届き、慌てて母に梅干しの作り方を教わったよ。

梅干しの塩漬け13%が良いみたい。大原千鶴さんが夕べ梅の漬け方をやってたの。これ見てからつけたかった～笑笑