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手料理
- 2013/09/17
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定番！ホクホク肉ジャガ
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉を炒めて、タマネギとニンジンも炒める。
- 2
- 出汁200ml(粉末だしの素でも昆布＋鰹からとっても)に薄口醤油、酒、みりんを大さじ2ずつ。てんさい糖を大さじ1入れる。
面倒なら、麺つゆ薄めて使用。
- 3
- 沸騰してきたら、アクをとる。水にさらしておいたジャガイモを水を拭いて入れる。コンニャクも。最初中火でジャガイモに日が通ってきたら弱火で10分。完成！
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