ム天草産ラサウニの冷製カペッリーニ

春食材🌸
熊本天草のムラサキウニが4月から解禁になりました♪
漁師さんから直接頂くウニは本当に絶品！
まだ粒が小さいですが、てんこ盛りでどうぞ！

シェフのスペシャリテのひとつです☆

#uniのメニュー
#ムラサキウニ
#ウニ
#雲丹
#cappellini
#カペッリーニ
#カッペリーニ

とても美しく美味しそうな御料理。
ひょっとしたら、此の雲丹は無添加？
此方(関西)で入る雲丹は殆ど明礬等が添加され、一般的購入で唯一入手出来る物は淡路の由良雲丹くらいです。
九州の紫雲丹で、無添加なら素晴らしい‼️

ありがとうございます😊
こちら明礬不使用の無添加です♪
まだ粒は小さいですが、あまみがありとても美味しいです♪

御返信、有り難う御座います‼️
m(_ _)m
漁師様直買いと画像を観てもしやと思いましたが、やはり無添加ですね‼️

貴方様のお店が近いならば、
是非とも行き、美味しい料理の各々を
堪能したいです。( ；∀；)

九州旅行など、機会がありましたら是非お待ちしておりますm(_ _)m✨