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- 2013/09/06
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ペペロンチーノ
レシピ
作り方
- 1
- レンジでパスタ作る容器に水とパスタを人数分いれて、塩を1さじ加えて指示時間で温める
- 2
- その間に鷹の爪とにんにくを細かく切り、ウィンナーを食べやすい大きさに切ってオリーブオイルを火にかける(※弱火)
- 3
- 香りが立ったらにんにくを入れ、香りが立ったら鷹の爪を入れ、香りが立ったらウィンナーを入れる。極々弱火でにんにくを温めていく。
- 4
- レンジが鳴ったらフライパンの火を強めて、パスタのゆで汁を鍋底に広がるぐらいで多過ぎない程度入れる。油が薄白く変色したら、パスタを絡めて適量の塩コショウで味を調えて完成。
ポイント
個人的には、ソーセージとかベーコンとかはカリカリに焦がさない方がにんにくも焦げないし、風味を損なわないので好きです。焼くのではなく温める！笑
みんなの投稿 (1)
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拓哉最近、簡単に作れるものしか食べてないです(笑)
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