たっぷりきのこの麻婆豆腐⑅◡̈*

今日のメインは男前豆腐を使った麻婆豆腐♡白菜と、JAで見つけた平茸と冷凍庫で待機していたしめじ・舞茸をたっぷり入れてみました(っ´ω`ｃ)トロッと男前豆腐と具だくさん麻婆ソースが優しく絡みあいます♡
残った麻婆ソースは明日のお弁当に◡̈♪

(覚書)
ごま油で炒めた具材に◎の合わせ調味料とお湯50ccを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、電子レンジで温めた男前豆腐にかけました。
◎合わせ調味料
味噌…大さじ1/2
コチュジャン…小さじ1(お好みで豆板醤でも)
オイスターソース…小さじ1
中華シャンタン…小さじ1/2
砂糖…少々