キャラメルムース♪ ボトムにはジェノワ使用。 シロップはラム酒イン。 ムースはグラニュー糖のみを焦がして作る、誰からも評判のいい物です。 こちらもラム酒で大人味。 今回はキャラメルと栗の渋皮煮を乗せてみました。 キャラメルマロン美味しいです。