ココナッツカレー&じゃがいものスパイス炒め

モニター当選ありがとうございました。ココナッツカレーに合わせるのは焼いた茄子とじゃがいものスパイス炒めです。先日、きょうの料理で伊武雅刀さんが作っていたレシピ。スパイスの香りとレモンの酸っぱさがベストマッチ。おすすめです〜。ココナッツカレーの味も良いです。大豆ミートもまるで本物の肉。素敵なカフェ飯風になりました。美味しかったです。どこで買えるのかしら？

#肉の日(毎月29日) #カレーライス #ベジタリアン #ハーブ #スパイス #インド料理