焼ききのこマリネ|3丁目のみっちゃんさん

手料理

2022/07/08
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焼ききのこマリネ

レシピ

材料・調味料 (焼ききのこマリネ)

まいたけ、エリンギ、えのき

生きくらげ、ねぎ、オリーブオイル、塩

塩、めんつゆ、すし酢、きび砂糖

作り方

1: ネットでプロの作り方があったので参考にさせて頂きました。
冷たいフライパンにサラダ油大匙1と手で大きめに裂いたキノコ(えのき以外)を敷きつめる。強火、焦げるまで触らない。焦げたら裏返し。えのきとねぎを蓋がわりに載せて塩少々。えのきがしんなりしたらボウルに取り出す。フライパンのキノコエキスは洗わずに酢大匙4麺つゆ大匙3をさっと火にかける。IHですけど。そのタレをキノコボウルに入れて和える。トマトを添えて食べる。3〜4日冷蔵可。

みんなの投稿 (1)

: 3丁目のみっちゃん

こう暑いと、酸っぱしょっぱが食べたくなりますね #きのこ #マリネ #簡単料理

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