生キクラゲと小葱の根のお刺身　しょうが醤油で。 #シェフごはん

生キクラゲと小葱の根元の固さの食感を活かし、お刺身仕立てのしょうが醤油で頂きます。コリコリ食感を楽しむため、茹ですぎに注意して下さい。