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手料理
- 2014/01/12
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さつまいものグラタン
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは縦半分に切って、ラップにくるむ。電子レンジで５分加熱
- 2
- さつまいもの皮をとり、スプーンで潰す。牛乳を数回に分けて加えて混ぜる。完全になめらかにはせず、少し食感が残るくらいにする。
- 3
- みじん切りにした玉ねぎを、熱したフライパンでバターを入れ炒める。しんなりしたら、②を入れて、なじませる
- 4
- 火を止め、角切りにしたブルーチーズと和える。耐熱容器に薄くバターを塗り、③を入れとろけるチーズをのせる。200℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く
ポイント
頂き物のさつまいもが、予想外に紫でした。若干グロテスクだけど、あまじょっぱくて美味しい。
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