マハぜのバターソテー。 これはちょっと美味いよ！(*≧∀≦*)

残りのマハぜは三枚に下ろしてバターソテーにしたよ。（＾∇＾）
ハーブソルトで下味を付けて皮目から焼きます。
薄いからすぐに火が入るよ。裏側は火を止めて余熱で火を入れました。

天麩羅が定番のマハぜですが淡白でクセのない味なので洋食にも合います。

どこにでもいる庶民的な魚です。お試し下さいませ。（＾∇＾）