とりもも肉やわらかソテー　水ナスとフルーツトマトのサラダ #シェフごはん

1.お肉はしっかり塩コショウし、30分以上常温で置いておく\n2.お肉は煮すぎるとフライパンで焼くのが難しいので煮過ぎない\n3.煮えたお肉は煮汁に入れたまま冷まし、旨みをお肉の中に戻す