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手料理
- 2014/08/26
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白だし浅漬けバジルレモン風味
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ズッキーニはしま目になるように皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取って皮に十字に切り込みを入れる。セロリはスジを取って5mm厚さに切る。カリフラワーは小房に分け、サッとゆでておく。
- 2
- 小鍋に種を取った赤唐がらしとAを入れてひと煮立ちさせ、熱いうちに（１）のズッキーニ・ミニトマト・セロリ・カリフラワーを漬け込み、一番上にバジルをのせる。
- 3
- 漬け汁が冷めたら薄切りにしたレモンを加え、ひと晩から1日漬け込む。
みんなの投稿 (1)
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いいだし、いい鰹節。ヤマキほのかに香るバジルの風味が新しい、彩り鮮やかな洋風漬け物です。ズッキーニやトマト等、夏野菜で楽しんで(*^^)v
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