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手料理
- 2024/05/12
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【水分は赤ワイン100%】パン・オ・ヴァン
もぐもぐ! (32)
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仕込み水を赤ワインに変えた【水分は赤ワイン100%】ブルーチーズのためのリュスティックのリベンジ🔥
ドライイーストと水分量を変更したら、成形のし易さと食感は良くなったのですが…
ワインの香りはだいぶ弱めになってしまいました
チーズを乗っけてひと口でパクリとできるこの形が理想なのですが、リュスティック生地でもできるかしら🤔
まだまだ研究が必要なレシピです