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手料理
- 2024/05/29
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今日のお昼ごはん~メキシカンブリトー~
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 〇を小さなボウルに入れて、均等に混ざるまでかき混ぜ調味料ミックスを作る。
- 2
- 1をチキンに振りかけ、均一にコーティングされるまで混ぜる。（冷蔵庫に数時間置いておく。長ければ長いほどいい！）
- 3
- ガーリックオイルを作り、チキンの片面を約5分ずつ焼く。5分ほど放置したら、フォークでほぐす。
- 4
- フライパンにソースを入れて熱し（あればこの時に豆やパプリカがあれば一緒に炒める）、ご飯を加える。全体に味がなじむように混ぜ、完成後5分間冷ます。
- 5
- フライパンで温めるか、電子レンジで30秒程度温めたトルティーヤに、まずメキシカンライスを敷く。
- 6
- 次に細かく刻んだチーズ、ほぐしたチキン、コーンをのせて、最後に刻んだパクチーを追加してしっかりと巻く。
- 7
- お好みで食べる前にフライパンに油を敷かずに、中火で表面がパリッとするまで両面を焼く。（2分程度）
※焼かないでそのまま食べてもおいしい＾＾
- 8
- そのまま食べても味がしっかりしていて美味しいけど、辛いのが好きな人はお好みでサルサソースやシラチャーソースをかけて出来上がり。
ポイント
焼かずにそのまま筒状にして食べるとより本場っぽい☻
※チキンはスパイスをかけて一晩寝かせると味が染みて美味しい！！
もぐもぐ! (29)
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久しぶりに時間をかけた料理！
野菜や豆類を入れずに作ったアルモンデ手抜きレシピだけど、、
その割には美味しくできたかな＾＾
※よく食べていたトルティーヤは焼かないラップ系
味変でサルサソースをかけたけど、なくても十分美味しかった！
#ブリトー #タコス #メキシカン #KAGOME #サルサ #トマト＆ガーリック #アルモンデ