フルーツのアガーゼリータルト

夏らしいスイーツ。
東京に戻る前に、冷蔵庫にあったフルーツで、なにか作って行こうと思って。マンゴー、びわ、杏子、キウイです。
アガーなので、たんぱく質分解酵素のあるフルーツでも問題なく固まります。透明でフルフル食感のアガーゼリーをタルト生地に乗せてみました。

ゼリーを作るときはいつも粉ゼラチン使用してて…アガーを使いこなせる人は料理上手！というイメージです。さすが！
見た目も華やかで涼しげなケーキですね。

綺麗ですね(^-^)
フルーツごろごろで美味しそう♪

わぁ💖フルーツたっぷりでめっちゃ美味しそう〜(๑>◡<๑)
アガーなら酵素が強いキウイでもバッチリ固まるんですね。まだ使ったことないから気になります〜🌟

返信、遅くなりました。
信州の伊那にはかんてんぱぱという優良企業があって、そこのイナアガーを愛用してます。
この春、松本店もできたので、喜んでるとこ〜😆

逆さに作ってるので、仕上がりがどうなるかは賭けみたいなもんですが(^◇^;)
リスナも、ありがとうございます*\(^o^)/*

リスナもありがとう〜😄
アガー、便利ですよ。常温で固まるので、熱く溶かしておいても冷たいものとつけちゃうと、固まり出すのが、注意点ですね。

アガーって知りませんでした😅
フレッシュなフルーツでも大丈夫なんですね！
それにしても冷蔵庫にこれだけのフルーツがあるなんて…羨ましいです♡(>◡<)♡

フルーツいっぱいで美味しそう❤

近所にカフェが併設されたかんてんぱぱの会社があってランチを食べたりするのですがアガーは扱いが難しそうなイメージで商品棚を見つめるだけでしたがNaoさんの美味しそう❤なタルト見て今度行ったら買ってみようかなって思いました♪

konriさん、田舎は自分のところで採れたのとか、もらったのとか、いっぱい持ってきてくれるんです。先週は、キュウリだらけでした。
あげたのが、周り巡って戻って来やしないかと心配しちゃいます。

がうママさん、かんてんガーデンの近くなんですか？
行きたくても年に1回程度でしたが、松本に出来て大喜びです。カフェはないけど。
アガー、そんなに難しくないから、お試しあれ。ミルクプリンにするのが、好きです。

かんてんガーデンではなく渋谷のかんてんCafeの方です。
まずはミルクプリンに挑戦してみます
(๑•̀o•́๑)۶ ☆

あ、初台のね。
ごまドレッシングは常備なので、東京で無くなると、買いに行きますよー😄