赤じゃが、液体塩麹、すし酢でポテトサラダ

こんばんは〜(^-^)/

赤いじゃがいもって
知ってますか？
赤いといっても、真っ赤ではなく
薩摩芋のような感じ
切ってみると、じゃが芋なんだけど
普通のじゃが芋より黄色い感じです。

八百屋のおばちゃんが言うには、
茹でるとくずれやすいから、
煮物には、向かない。
ポテトサラダやコロッケなどがいい〜
ということです。

そこで、ポテトサラダにしてみました。

なるほど、茹でると身は
ホロホロとマッシュしやすい(^^)

熱いうちに液体塩麹とすし酢を入れておきました(^^)

塩もみした薄切り胡瓜、ハム、ゆで卵を混ぜて、マヨネーズで和えますが、
いつもより、かなり少なくて
大丈夫です。

塩麹を入れると、マヨ少しで
優しい味のポテトサラダになりました(^^)

ゆうみんさん、フォローをありがとうございます😆

うちも4人の子持ちです
(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

おかずが沢山ÜPされてるから、ちょいちょいのぞいて真似っこさせてくださいね。

私もリフォローさせてください。よろしくお願いします😘💕

こんにちは😊
赤じゃがいも、知ってます‼︎
ホクホクして美味しいですよね❤️
最近はうちの近くでは見かけないけど、見かけたら絶対に買ってしまう😁
ポテサラに塩麹ですね“φ(￣￣*) メモメモ
マヨ少しで優しいお味になるなんて、いいですね💕
カロリーの事があるので、マヨは出来るだけ減らしたい😁

おざMAMAさん、
リフォローありがとうございます💕

写真とプロフ拝見して４人のママ、
子供たちの年頃も同じくらいだな〜
って思ってました✨✨✨

こちらこそよろしくお願いします(#^.^#)

きいこちゃん、
赤じゃがいも知ってるんですね〜

私は静岡に引っ越してきて、
初めて知りました(o^^o)

いつもは、ポテサラに
マヨ控えめにしたら、もっとマヨネーズ入れてと言う子供たちが、
今回はかなり控えめに入れたのに
美味しいって👍😁

カロリー少なくできますね😊👍