焼き長ネギのロメスコ

炭で真っ黒に焼いた長ネギの外側を剥き、ソースをつけてペロリと食べる「カルソッツ」。11月のバルセロナの風物詩の1つです。トースターや魚焼きグリルを使えば、お家でも手軽に再現できます。「ロメスコ」はアーモンドの香ばしさがポイントの、スペイン3大ソースの1つ。「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」をプラスすることで、日本の長ねぎとの相性がさらにUPします。