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手料理
  • 2015/05/01
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かじきの麻婆炒めΣ( ̄。 ̄ノ)ノ 👀💦😙

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
かじきの切り身
2切れ
小さじ1/4
コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
豚ひき肉
80 g
🅰 【 水
1/2カップ
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油 • 酒
小さじ2 】
サラダ油
大さじ1、1/2
生姜ニンニクの微塵切り
各 1/2 かけ
豆板醤
小さじ1~2
味噌
大さじ1
ネギの微塵切り
1/2 本
あればパクチー
適量
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
かじきは1切れを6等分に切り、塩、コショウを振って5分おく。
小麦粉を振り、余分な粉は払う。
🅰は混ぜ合わせる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、めかじきの両面をサッと焼き付けて取り出す。
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2 を足し、生姜、ニンニク、豆板醤を入れて1分程炒め、香りが立ったら味噌を加えてサッと炒める。
ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、ネギを入れてひと混ぜし、🅰を加える。
煮立ったら、かじきを戻し入れ1分煮、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
4
器に盛り、あればパクチーを飾る。

イヤ😏絶対必要〜♪(´ε` )💕💕(笑)
ポイント

かじきの大きさにもよるけど😅💦
2切れに対してひき肉は80gで丁度良いかな〜😊👍
ひき肉を多く入れない方が良いよ☝️😊

私は豆板醤を小さじ1強入れて😙😙👍
口から🔥🔥(笑)
辛くて*\(^o^)/*💞💞

辛いの苦手な方は少々めで😁👍

みんなの投稿 (21)
もう〜〜真夏かーψ(`∇´)ψ💨って程の日差しと暑さでグッタリ〜〜😞😞💦
今夜は魚が食べたくて😙👅💦(笑)
暑いなら辛いもんで行くかー( ̄^ ̄)ゞ👍(笑)
で☝️かじきの麻婆炒めにしてみた👅💦(^^;;😏
豆腐の麻婆も大好きだけど😙👍

これはかじきに絡める感じでピリ辛超えで旨旨でした〜^_−☆💕
こういうのもありかも😁👅💦(笑)
あっ❗️モチのロン(笑)パクチー盛り沢山で😁😁👍👍
かじきの麻婆いいですね‼
器の錆釉がまたいいな〜❤︎❤︎❤︎
カジキと挽き肉も入るんだ!
ちょっと妄想が追いつかない感じやけど、淡白なカジキをピリ辛麻婆ソースデ食べるのは、ナイスなオーラは感じるよ✨✨🙆
パクチーには食欲増進効果があるから、夏バテ気味な時にも良いかもね😊
憧れのカジキじゃー✨こちらでは売ってないのよ💦
パクチー合わせ、どんななるんだろー、美味しそうー💕💕
またまたチョッパーちゃんワールド✨✨✨
めっちゃ美味しそう‼️
カジキ、麻婆にするって、絶対美味しい‼️
あんまり魚を食べない我が家のチビも、これなら食べるかも✨✨✨
チョッパーちゃん💕

淡白なカジキを
ピリ辛麻婆ソースに絡めるとは
メチャメチャ美味しそうだよね😍
食べたいぞよ〜💓💓💓
カジキもムニエルだけでなく
色々なレシピが増えて嬉しいじょ〜
V(^_^)V

暑いよね〜😭
風邪はすっかり良いのかなぁ〜💓
やっと雨が
近づいているらしいぞ☔️
かじきの麻婆は新しい💕💕💕
めっちゃおいしそう🎵

かじきが見当たらないのよー岡山😭
カジキの麻婆なんてはじめて❗️😳
これは興味津々だー😉
カジキとひき肉でボリュームもあって美味しそう💕💕
お魚で、麻婆とは👀👀
美味しそう😍😍😍

パクチーモリモリで、オシャレだなぁ〜〜✨✨✨
メカジキの麻婆✨新しいね*⸌☻ັ⸍*
美味しそぅなフォトが食欲そそるね〜⁝(ृʾ́꒳ʿ̀ ृ )ु⁝夏バテ知らず笑
チョッパー&ホヌ から シロー
シローさ〜〜ん
GW中でずっと実家にて😣💨
先程我が家へ戻り💦
大変返信遅くなり🙏🙏🙏💦💦🙇
シローさんからコメメッチャ嬉しかったで〜〜す😘💕💕
器まで💖この器レンチンもOK😁なのがまた気に入ってるかな〜〜😙👍
見てくれてコメまで有難う〜💕💕
チョッパー&ホヌ から 真希
真希ちゃ〜〜ん
GW中ずっと実家で先程我が家へ戻りε-(´∀`; )💨
返信が大変遅くなり🙏🙏🙏💦🙇

妄想が追いつかない感😁👍
真希ちゃんらしいコメに毎回楽しませてもらってるよ〜〜😁😁👍(笑)
カジキメインなのに😅💦今回はひき肉チト多かったかも😜👅💦
見えない所に埋まっちまって😁😁👅(笑)
メッチャピリ辛で私的には満足だったけどね😬😏👍
いつも見に来てくれてリスナーまで有難う〜〜💞💞
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
先程実家から我が家へ戻り😣💨
返信が大変遅くなって🙏🙏💦🙇

北海道はカジキが無いなんて
(゚o゚;;💦😱😱😱
魚貝類なら何でもありありのイメージだったよ😁😜💦(笑)
メッチャピリ辛な味付けで中々イケたよ〜〜ん😁😁👍
いつも見に来てくれてコメにリスナーまで有難う〜〜😙💕💕
チョッパー&ホヌ から りまこ
りまこちゃ〜〜ん
先程実家から我が家へ戻りで😣💨
返信遅くなって🙏🙏💦💦🙇

りまこちゃんのおチビちゃんと同じで旦那は魚大好きなんだけど😅💦
私も魚は骨で散々な思いをして以来。・°°・(>_<)・°°・。💧
好んで選ばないよ👅💦(笑)
カジキならと😁👍
この味付け辛いから豆板醤抜きバージョンならおチビちゃん大丈夫かも😅💦
いつも嬉しいコメにリスナーまで有難うね〜😙😙💕
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣ちゃ〜ん
先程実家から戻りで返信遅くて🙏🙏💦🙇
もう〜風邪は大丈夫だけど👵👵👵さんだからガタだらけで日々疲れるよ😭😰💦
メッチャピリ辛で🍚が進む君おかずで中々イケちゃうよ😁😁👍
パクチーと共に旨旨だった〜〜😙😁👅💦(笑)
いつも嬉しいコメに優しい気遣いのボン💣ちゃん☝️
有難うね〜😙💕💕💕
チョッパー&ホヌ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃ〜〜ん
GW中で岡山へ戻る🚗💨の中かな〜😅💦
私も先程実家から戻りで😞💨
返信が大変遅くなって🙏🙏💦🙇

あれ⁉️
咲きちゃんの北海道といい😁岡山もカジキ無いなんて関東にあるなんて不思議な魚なんかな〜👅💦😁(笑)
メッチャピリ辛な味付けで旨旨だったよ〜😁😁💦
いつも見に来てくれてリスナーまで有難うね〜😙💕
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん
メッチャ返信遅くなって🙏🙏💦🙇
実家から先程戻ってグッタリ
。・°°・(>_<)・°°・。💧

カジキにメッチャピリ辛麻婆ダレも中々イケたよ〜〜ん😁😁👅💦👍

いつも見に来てくれてリスナーまで有難うね〜😙💕
コメも嬉しかったよ〜〜😘💖
チョッパー&ホヌ から みな
みなちゃ〜〜ん
大変返信遅くなって🙏🙏🙏💦🙇
先程実家から戻りでε-(´∀`; )💨

豆腐で無く☝️カジキでも中々旨旨だったよ〜〜👅💦😁😁👍
嬉しいコメにリスナーまで有難うね〜😙😙💞
チョッパー&ホヌ から tocca
toccaちゃ〜〜ん

見に来てくれていつも嬉しいコメにリスナーまで有難う〜〜😙💕💕
チト返信遅くなって🙏💦🙇

麻婆ダレでカジキも中々イケちゃうよ👅😁👍
メッチャピリ辛な味付けで🍚が進む君だった〜〜(゚o゚;;😱💦👅(笑)

また食べ過ぎ
σ^_^;💦.......👅😁
カジキの麻婆豆腐ってめちゃ気になる(⁼̴̀ૢ꒳​⁼̴́ૢ๑)
パクチーたっぷりでめちゃ美味しそ〜💕💕💕
チョッパー&ホヌ から のんのん
のんのんちゃ〜〜ん
こちらまで見に来てくれて嬉しい
♪───O(≧∇≦)O────♪
💕💕
この麻婆ダレはメッチャ辛っ🔥🔥
😁😁👍
豆板醤少々にしたらピリ😁👅💦(笑)で抑えなれるかなー😅👍
魚がメインだから肉少なめで絡める感じかな〜😁👅☝️
パクチーと共に食べると旨旨でした〜〜😙💖

いつもリスナーまで有難うね〜💖
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