まるごとトマトのレモンゼリー

デザートというよりワインのおとも。
白ワインとビネガー、レモン🍋

ずいぶん前にもデパ地下に来ていたお店で買ったまるごとトマトゼリーが忘れられず。
何度か作ってみて、今回のが一番の出来。

湯むきトマト大好きなんです🍅
美味しそう😄
うちも千鳥酢愛用してますよ❣️

たぶん、京都の漬物屋さん、初代亀蔵さんのレモントマトだったのだと思う。
千鳥酢使っているそうです。

お酢の特徴がそのまま出る料理だと思いますが千鳥酢が優しくて好きです。
ゼリー案外甘めが美味しいです。