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手料理
- 2022/01/08
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三角チョコパイ
レシピ
作り方
- 1
- 牛乳と生クリームを沸騰直前まで温める
- 2
- ①をチョコレートに少しづつ加えて混ぜ溶かす
- 3
- チョコレートが温かいうちにバターを加えて溶かす
- 4
- チョコレートをバットに流して冷やし固める
固まったらパイシートに包みやすいようカットする
- 5
- 冷凍パイシートにガナッシュをしっかり包み､卵黄を塗って180度で15～20分焼く
ポイント
ガナッシュを入れすぎると焼いてる時に溶けて出てきてしまいますので量は少なめで…気をつけてください！
私はチョコレート大好きなので欲張って多く入れてしまったので溶けだしてしまいました(笑)
包む際は､フォークでしっかり抑えて包んでください！
焼き時間は､焼き色を見てキツネ色になるまで焼いてください♪
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