チャーシュー麺

仕事終わりに、千葉の新検見川駅近くの『新潟ラーメン 蓬来軒』
店入って気付いたが、土曜だけ夜営業、ラッキー♪
長年やってる感じの町のラーメン屋さんぽくて、
アットホーム☆やれる範囲での営業かな～
どしゃ降りで、覚悟してた行列はなく、すんなり入店☆
「チャーシュー麺」をオーダー

新潟ラーメンの定義はよく知らない(笑)
塩に近いあっさり醤油ラーメンで、
ウルメイワシの煮干し入ってるそうだけど主張し過ぎず、
魚介も鶏ガラもバランスの良い優しさ味♪
極細縮れ麺はスープにも合ってて好みだけど、
九州系に比べ、卵多めで、早めに柔らかくなるから
一気に食べた方がいいね♪
ホロホロチャーシューは美味かった～