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豆腐を削ぎ切りにすると豆腐からも大豆の良い出汁が出るので削ぎ切りにしてますが、反面豆腐から出る出汁の成分で汁が濁ってしまいます。
味は絶品です^^ #地元の食材 #地産地消 #簡単料理 #旬の食材 #節約料理 #無料食材 #郷土料理 #鮮魚 #活き〆 #釣り魚料理
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