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手料理
- 2014/11/17
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蕪のファルシー豆乳スープ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 蕪は皮をむき、上の部分(蓋)を切り落とします。
スプーンで蕪をくり抜きカップを作ります(くりぬいた物は後で使います)
- 1
- ☆を良く混ぜ合わせ、①のカップに詰めます。
- 2
- 小鍋に②と水を入れて火にかけ、沸騰してきたらコンソメを入れ クッキングシートかアルミホイルで落し蓋をして蕪が柔らかくなるまで煮ます(途中で切り落とした蕪の上の部分も入れて下さい)
- 3
- 蕪が柔らかくなったら落し蓋を取り、蕪のくりぬいた物のすりおろしと 残っている蕪の茎は刻んで加え、2.3分煮たら豆乳を入れて味をみながら塩胡椒します。
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蕪に おから入り肉団子を詰めた豆乳のスープです。
おからと豆乳の大豆イソフラボ～ンで、女子力UPじゃ！(≧∇≦)
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