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手料理
- 2012/08/26
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なすとピーマンの味噌炒め
レシピ
作り方
- 1
- 味噌と醤油 酒 みりんを水１００でまぜて溶かしておきます
- 2
- フライパンにみじん切りにした、ニンニク達をいれ油を入れてコンロに火をつけます
- 3
- 香りが立ったら豆板醤(お好みで小１)をいれて炒め辛さを出して、豚肉を色がかわるまでいためます
- 4
- なすをいれて全体に油をまわしたら、まぜてあった味噌たちを流しいれて、ふたをします
- 5
- 30秒くらいでフタをとり、ピーマンをいれて水分が飛ぶまで炒めて出来上がり
ポイント
調味料をまぜておくのがポイント
豆板醤はまぜずに直接炒めると辛さがアップします
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