- 139
- 保存
- 100
- 保存
- お気に入り
- 18もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/03/02
- 851
ラムチョップ焼き
レシピ
作り方
- 1
- フライパンにオイルを薄くひき、ラムチョップを並べる。お肉の上にローズマリーを乗せ、蓋をして加熱。
火が通ったらもう裏返して両面をこんがり焼いて、フライパンから出す。
- 2
- 肉を取り出したフライパンにオリーブオイルを追加、潰したニンニクを皮ごと(香りつけ)低温で揚げてキツネ色になったら油から取り出す( このニンニクはこの後使わないから食べてよし！笑)
- 3
- ガーリックオイルの出来たフライパンにホールトマト、鷹の爪、赤ワインを加え強火で一煮立ち(アルコールとばし)させ、バルサミコを加え味を調整しながらしばし弱火で加熱すればソースの完成！
- 4
- ②で焼けたラムチョップに③ソースをたっぷりかけて、最後にローズマリーを飾れば完成〜♬
ポイント
ラムは鮮度によるけどミディアムくらいの焼き加減が◎
もぐもぐ! (18)
いま人気のレシピと料理写真
フォローありがとうございます(*´艸`)
お店のお料理かと思ったら、手作りなんですね✨
ワイン進みますね❤
ニンニク食べてよし！気に入りました(*´艸`)
これからよろしくお願いします(´･Д･)」
素敵なお料理達！こちらもフォローさせてください😃
よろしくお願いします✨🙏
よろしくです😁
よろしくお願いします😁